Qu’est-ce que c’est?
Le collagène est une protéine structurelle qui agit comme une « colle » à l’intérieur de votre corps, maintenant à son tour votre corps dans son ensemble. Il fournit l’intégrité et l’élasticité, aidant notre corps à fonctionner de manière optimale et réduisant le risque de blessure. Le collagène se trouve en abondance dans notre corps et représente plus d’un tiers des protéines qui nous composent.
Il existe quatre types principaux que l’on trouve partout, de notre peau à nos articulations jusqu’à la muqueuse à l’intérieur de nos artères. En vieillissant, nous commençons à perdre une partie du collagène dans notre corps. C’est ce qui explique la perte d’élasticité de notre peau, entraînant l’affaissement et les rides que tant d’entre nous payent cher pour masquer avec des procédures cosmétiques. Il joue également un rôle vital dans le relâchement de nos articulations à mesure que nous vieillissons, ce qui entraîne des blessures plus faciles et plus de douleur ressentie dans tout notre corps.
La perte de collagène dans notre paroi artérielle joue un rôle dans la diminution du flux sanguin que subit le corps vieillissant. Le stress oxydatif est une autre façon dont le collagène peut être endommagé dans votre corps. Cela peut être dû à des choses comme le tabagisme, une exposition excessive au soleil, une mauvaise alimentation et une forte consommation d’alcool. Les peptides de collagène, également connus sous le nom de collagène hydrolysé, sont une forme de poudre de collagène qui subit le processus d’hydrolyse, qui décompose le collagène en molécules plus petites et plus facilement absorbables.
Avantages pour la santé
Santé osseuse
Il a été démontré que le collagène aide à maintenir l’intégrité structurelle de nos articulations, de nos os et de notre cartilage. À mesure que nous vieillissons, ces composants de notre corps font de même, ce qui nous rend plus vulnérables aux blessures. Une étude publiée en 2016 a révélé que la supplémentation en collagène dans l’alimentation améliorait les symptômes chez les patients souffrant d’arthrose modérée à sévère du genou. .
Santé intestinale
Les acides apportés jouent un rôle intéressant dans la santé digestive sur laquelle nous avons encore beaucoup à apprendre. Nous savons qu’une grande partie de notre fonction immunitaire réside dans notre tube digestif et repose sur notre santé digestive, donc un tube digestif sain soutient un système immunitaire sain. Une étude publiée en 2017 soutient l’idée que les personnes atteintes de maladies inflammatoires de l’intestin, y compris le SCI, la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse, absorbant des niveaux d’acides aminés inférieurs à leurs besoins. Une supplémentation en collagène peut potentiellement améliorer les symptômes de l’inflammation, du stress oxydatif et de la mort cellulaire.
Élasticité de la peau
Nous savons qu’à mesure que nous vieillissons, notre corps commence à en montrer des signes, notamment des rides et une diminution de l’élasticité. Adopter une alimentation propre et riche en nutriments et éviter les facteurs de stress oxydatifs tels que le soleil et le tabagisme peut aider à réduire les effets externes du vieillissement. Cependant, l’incorporation de peptides de collagène dans votre alimentation peut également aider à réduire les rides de la peau qui apparaissent avec l’âge et peut aider à renforcer la matrice dermique pour prévenir une nouvelle perte de collagène.
Santé cardiovasculaire
Une perte excessive de collagène combinée à une mauvaise synthèse de collagène peut affaiblir la plaque dans les artères. Cela peut rendre la plaque plus susceptible de se détacher et de bloquer potentiellement les principales artères, entraînant l’athérosclérose et les maladies cardiaques. Le maintien de niveaux sains de collagène dans le corps peut garder les artères claires et souples, permettant une circulation sanguine saine dans tout le corps.
Où pouvez-vous obtenir du collagène
Le bouillon d’os : Le bouillon d’os est essentiellement une soupe de poulet aux stéroïdes. La base du bouillon d’os est que vous faites bouillir les os et le tissu conjonctif afin d’en extraire les nutriments dont le fameux collagène, mais aussi des choses comme le fer, les vitamines B essentielles, le zinc et les acides gras. Le bouillon d’os peut également être préparé avec des légumes et des herbes pour non seulement rehausser la saveur, mais aussi contribuer au profil nutritionnel. D’excellentes recettes pour faire du bouillon d’os maison peuvent être trouvées en ligne. Si vous préférez acheter du bouillon d’os préfabriqué, vous devez acheter du bouillon de qualité provenant d’animaux en bonne santé afin d’assurer le profil nutritionnel maximal.
Oeufs – Plus précisément, les blancs sont riches en glycine et en proline, deux des principaux constituants du collagène. Obtenir des quantités adéquates de ces acides aminés aidera votre corps à produire efficacement du collagène. Cela étant dit, les jaunes d’œufs contiennent un excellent profil nutritionnel, alors ne laissez pas passer le jaune à chaque fois simplement parce que ce n’est pas là que se trouve la majorité du collagène.
Peau de saumon : Tant de nutriments peuvent être trouvés dans la peau des animaux, y compris le saumon. Il est couramment consommé dans d’autres cultures et, s’il est préparé correctement, la peau de saumon peut être tout aussi délicieuse que le reste du poisson. Faites mariner votre saumon à parts égales de sirop d’érable et de sauce soja avec quelques gousses d’ail hachées et du poivre noir pendant au moins trente minutes avant la cuisson pour assurer une bonne saveur.
Autres considérations diététiques : Une alimentation bien équilibrée et riche en nutriments aidera à contrer le stress oxydatif dans votre corps, réduisant ainsi la dégradation de votre collagène. Garder votre consommation de sucre au minimum aidera à éviter l’inflammation et les dommages qui peuvent survenir à votre collagène. Les sources de protéines riches, qu’elles soient végétales ou animales, aideront à fournir à votre corps les acides aminés nécessaires pour augmenter votre collagène. De plus, les aliments riches en nutriments essentiels et en micronutriments aideront à stimuler la production de collagène de votre corps.
Envisagez de prendre le temps de voir où vous pouvez réduire l’exposition aux éléments qui causent le stress oxydatif dans votre corps. De plus, réfléchissez à la façon dont vous pouvez augmenter votre apport en collagène. Votre corps vous remerciera plus tard.
Haifa Grace Bangourah
Formatrice Naturo-esthetique
